主办，旨在通过分享行业成功的商业案例和创新理念，为中国焙烤全产业链企业的决策者与决策建议者提供思想交流与智慧共享的平台，助力行业从业者洞察未来趋势，是行业重要的年度峰会。

　　嘉吉公司成立于1865年，在全球范围内提供食品、农业、金融和工业产品及服务。经过150多年的业务发展，嘉吉积累了丰富的经验和专长。在今天，这些历史沉淀的经验也在不断促进我们在全球 70 个国家和地区的客户服务和社区发展。目前，我们在全球拥有 155,000 名员工，他们致力于帮助嘉吉实现其以安全、负责任且可持续的方式滋养世界的目标。嘉吉全球主营业务包含以下几方面：

　　全球拥有约 24,000 名员工，致力于为食品和饮料制造商、食品服务公司以及零售商提供食品配料以及食品和非食品应用。

　　通过卓越的研究能力、创新型饲料和预混料产品与服务、以及数字建模和配方解决方案，帮助各种规模的畜牧水产养殖户、饲料生产商及分销商提供更优质的动物营养。

　　我们从事大宗农产品的生产、交易、加工和分销，为广大农户提供服务和风险管理解决方案，将全球各地的大宗农产品生产商和用户紧密联系在一起。

　　我们为能源和金属市场的客户提供物质资源和风险管理解决方案。此外，我们还是领先的海运服务提供商，拥有庞大的船队，业务足迹遍及全球，能够为客户提供更多的海运选择，确保货物完好地抵达目的港。

　　中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织，国家一级协会。协会下设21个专业委员会，现有企业会员单位1500余家，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。协会的登记管理机关是中华人民共和国民政部。

　　刘珍华，现任嘉吉食品工业及烘焙销售总监，于2011年加入嘉吉，领导业务规模20亿左右，负责的领域包含食品工业客户，烘焙工厂及连锁饼店。在她的参与带领下，嘉吉推动了一系列行业健康升级的首创性项目，比如非氢化，取消食品领域半氢化产品项目，降低饱和脂肪酸，健康清脂烘焙油脂的上市，清洁标签等项目。

　　嘉吉公司成立于1865年，在全球范围内提供食品、农业、金融和工业产品及服务。经过150多年的业务发展，嘉吉积累了丰富的经验和专长。在今天，这些历史沉淀的经验也在不断促进我们在全球 70 个国家和地区的客户服务和社区发展。目前，我们在全球拥有 155,000 名员工，他们致力于帮助嘉吉实现其以安全、负责任且可持续的方式滋养世界的目标。嘉吉全球主营业务包含以下几方面：

　　全球拥有约 24,000 名员工，致力于为食品和饮料制造商、食品服务公司以及零售商提供食品配料以及食品和非食品应用。

　　通过卓越的研究能力、创新型饲料和预混料产品与服务、以及数字建模和配方解决方案，帮助各种规模的畜牧水产养殖户、饲料生产商及分销商提供更优质的动物营养。

　　我们从事大宗农产品的生产、交易、加工和分销，为广大农户提供服务和风险管理解决方案，将全球各地的大宗农产品生产商和用户紧密联系在一起。

　　我们为能源和金属市场的客户提供物质资源和风险管理解决方案。此外，我们还是领先的海运服务提供商，拥有庞大的船队，业务足迹遍及全球，能够为客户提供更多的海运选择，确保货物完好地抵达目的港。

　　出生于面包世家，2015年从日本东京制菓专门学校面包专业毕业，之后在法国蓝带以及德国烘焙专门学校进修。回国后创办了中国第一家以面包系统知识的研修与研发平台，链接烘焙行业上下游资源。

　　学员遍布世界各地，让更多烘焙有技能的年轻人有更多的可能性，一半以上学员目前都创立了属于他们自己的面包店铺品牌，成为各大城市烘焙探店打卡的必去之地。

　　日本留学期间创办了细分烘焙类媒体东京烘焙职业人，目前已成为烘焙细分领域较为头部的行业媒体。

　　本人也曾多次参加比赛，在2017年获得世界面包大赛华东区冠军、中国区决赛季军，面包世界杯维也纳组-中国区总决赛亚军。曾多次协助安排德国IBA世界面包师大赛 ，2020烘焙世界杯在国外的集训工作。策划组织多场行业高峰论坛，策划并举办了国际级面包赛事德国IBA中国区选拔赛从预选赛到决赛的整个赛程。并在2023年带领中国选手夺得德国IBA世界面包大赛德国总决赛冠军。曾任第44届，45届，46届，47届世界技能大赛裁判和教练组成员。翻译出版了烘焙类书籍《竹谷光司的面包技法》。目前任王森教育集团董事兼技术总监、烘焙领域天使投资人。2023年获得江苏工匠，苏州劳模的荣誉称号。2024年被评为蓝带杰出校友荣誉称号。

　　王森集团始于1993年，创始人为国家正高级专业技术教授、国家级烘焙甜点大师王森老师。王森老师后又领衔打造出集美食文化教育，美食商业孵化，美食文创研发于一体的商业模式，成为行业内首屈一指的商业品牌。美食文化教育板块以推动国内烘焙行业发展、输送技能人才为使命，一直致力于烘焙，西点，西餐，咖啡教育培训及产品研发领域，累计培训学员超过32万，教育涵盖零基础、职业教育到世界技能大赛国际级标准训练各个阶段。集团汇集500+世界名师，培养出二十多位的世界冠军，出版专业书籍超过300本。美食商业孵化板块从品牌的塑造，到空间设计，产品研发，资源链接，全链路的为客户赋能。2020年开启的美食文创研发板块致力农、文、旅一体化开发，打造的商业体‘旺山遇见卢浮宫’，占地200多亩，集烘焙，亲子，宠物，儿童游乐园，巧克力博物馆为一体,将餐饮文化，民宿文化，文旅文化等多业态有效整合，开发出乡村旅游新场景。

　　由王子与三能集团董事张志豪共同创建的焙融信息科技有限公司致力于烘焙行业新生态的构建，秉承着“致力行业发展，为烘焙企业创造价值”的目标，融合领先技术与行业资源，打造涵盖手工烘焙、工业规模化烘焙在内的完整生态链，为烘焙企业和品牌纵深发展提供技术、人才、资源三方匹配的解决方案，助力烘焙行业向更专业化、智能化、立体化、现代化转型。

　　陈姝恬女士在食品饮料和快速消费品行业有着丰富的市场营销经验。结合Innova全球新品数据库及全球消费者调研，她为中国的食品饮料企业提供深入的市场研究和趋势洞察，包括品类、原料、包装、消费者趋势等，共同探索产品创新，助力行业的可持续发展。

　　Innova 市场洞察深耕于食品饮料行业30年，是一家专注于食品饮料行业研究和洞察的市场咨询公司。Innova通过追踪全球90个国家和地区的食品饮料新品、专业的数据分析和市场研究，从新品、原料、风味、消费者、包装等角度为行业提供360度的趋势和洞察，协助企业发现市场机会、创造价值。

　　在中国，我们将结合国际经验和本土洞察，积极助力企业创新，帮助其在快速多变的市场中获得成功。

　　服务品牌：圆梓、大梦家、仲夏甜时、小确幸、 甜甜家、桃之烘焙、木吉宜礼、何小姐………

　　上海麦凯隆咨询公司是国内专业的烘焙战略营销咨询机构，主营业务有项目投资、战略咨询、教育培训、供应链等。成立三年以来先后投资早晨烘焙、杭州迦南等项目，服务国内精品烘焙20余家，学员数量超过10000人。

　　公司秉承“为客户创造价值”和“行动即答案”的价值观，从数据和专业出发持续推动整个行业的连锁化和商业化进程。

　　七年五季联合创始人及供应链创立人，线下零售深耕二十余年，曾供职知名零售外企高管，孩子王湖北地区总经理。

　　NOWWA挪瓦咖啡联合创始人，负责全国招商拓展，曾任饿了么大区总经理，管理团队规模超150人，创收年化GMV超60亿。孙彬彬拥有多年零售、餐饮门店业务管理经验，历史管理零售门店数万家、餐饮门店超10万家。挪瓦咖啡成立至今短短四年内，带领挪瓦咖啡招商拓展团队在全国160多座城市开店超过1800家，目前已成为全球前十大咖啡连锁品牌，同时也是全球连锁餐饮品牌前100名。

　　NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，已完成B++轮、累计数亿的融资。截至目前，全国累计营业门店数超过1800家，服务覆盖超过160座城市，已成为全球前十大咖啡连锁品牌。NOWWA提供售价在15元左右的高品质现磨咖啡以及茶饮、烘焙等产品，主张“清爽好喝 还要低热量”。明星产品包括兼具健康与好喝的吨吨桶果咖系列等，倡导“拒绝高热量”的健康生活方式。

　　BUTTERFUL & CREAMOROUS灵感源于“美丽的”与“迷人的”两个美丽而灵动的单词。吃过B&C，才知道什么是面包

　　WORLD-世界级、REDEFINE-重新定义、LUXURY-轻奢。B&C不止是一家烘焙店，&是我们的超级符号，代表我们与世界的联接。

　　MORE THAN THE BREAD自带号召力粉丝黏性强，B&C的消费群体以追求潮流，追求生活品质的年轻人为主。我们从包装营销、热点营销、新媒体营销、周边产品营销、跨界联名合作等多个方面连接用户、筛选用户，构建自己的私域流量池同时开拓休闲社交功能，牢牢抓住了年轻消费者的心。

　　我们以高品质的原料作为基石，纯手工匠心制作保证品质。用优质的原材料制作出有故事、可以勾起食欲的面包。我们精心制作的香甜可口的牛角包、恰巴塔、贝果、司康、法棍等，均采用优质的进口黄油、优质的有机面粉、初生蛋制作的卡士达酱，打破大众对传统面包和料理的定义。

　　B&C的产品联合多名世界级欧洲烘焙大师研制更多经典欧式面包产品。在B&C几乎可以品尝到亚洲、欧州的绝大多数经典面包:意大利的恰巴塔(Ciabatta)、德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包 Baguette、奥地利的烤恩杂粮面包(Kornspitz)、丹麦的牛角包Dannish以及具有亚洲代表口味的日式面包等。橱柜琳琅满目的陈列着许多种类的面包，在 B&C可以享受到面包的顶级口感之旅。

　　前蜜雪冰城公关部创始团队成员，深耕于餐饮领域，专注于全方位的品牌塑造创建，包含品牌传播策略、公关蓝图、营销策略规划、线上线下推广策划执行。

　　成立近两年来，红星前进以新鲜、健康、营养的主张，在烘培市场迅速崭露头角。在追求健康生活的今天，消费者不仅关注食品的口味，更重视其营养价值和健康属性。为此，红星前进精选优质原料，严格把控生产流程，确保每款产品都达到高品质标准。

　　红星前进不断创新产品种类，提升品质，以满足消费者对健康生活的多元化需求，提供更多高品质选择。

　　*自2024年9月3日起成功完成“2024第9届中国国际焙烤秋季展&2024第7届中国家庭烘焙用品展”预登记参观的观众，主办方将从上周预登记观众中随机抽取50名中奖观众。中奖观众将获得Bakery China送出的礼遇奖品1份，由主办方免费寄送。

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