烧得正旺的咖啡市场，最近又添上了一把火。卖体育服装的李宁宣布未来将在店内提供咖啡服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。

　　李宁跨界布局咖啡市场并不算新鲜。此前，跨界咖啡赛道早已风起云涌。中国石油、中国石化依靠加油站便利店销售网络打造“加油站咖啡”；同仁堂“知嘛健康”体验店开业，希望通过“养生咖啡”吸引年轻人；中国邮政推出“邮局咖啡”；狗不理包子“包子+咖啡”的全新玩法让人拭目以待；华住集团宣布计划旗下29个酒店及公寓品牌全面引入COSTA咖啡……

　　咖啡市场高速发展，一众玩家也嗅着咖啡的香气赶来。星巴克、雀巢等国际品牌耕耘已久，瑞幸以挑战者身份逆袭上位，Manner、Seesaw等新锐品牌成长迅猛，跨界品牌前仆后继。此外，线上咖啡销售额近五年来也快速提升，隅田川、三顿半、永璞、时萃等线上新品牌借助电商平台迅速成长，销售额从千万元级跃升至亿元级。

　　众多玩家的入局，也引得行业竞争愈发激烈。数据显示，截至2022年4月，我国现存咖啡相关企业已达到17.22万家，其中涉及种植到咖啡馆，再延伸到咖啡设备、咖啡附加和周边产品整个产业链条。据德勤公布的数据，截至2020年末，全国共有10.8万家咖啡馆，其中约一半数量位于一线城市和新一线城市。