9月5日下午，咖啡师职业技能等级证书（C证）首发仪式在云南昆明举行，共6名学员取得证书，这是国家咖啡师恢复职业认定以来，全国首批培训结业并获得证书的学员。

　　咖啡作为全球最主要的热带经济作物，广泛种植超过70个国家和地区，成为全球经贸往来的桥梁和纽带。在中国，云南是最大的咖啡产区，咖啡种植面积和产量占全国总量的98%以上。但是近年来云南咖啡产业现实情况并不乐观，据云南省咖啡行业协会不完全统计，截至2020年，云南咖啡种植面积已从种植高峰期180多万亩锐减到当前的138万亩，30多年来云南咖啡作为低端原料一直在贱卖，相同品质的云南咖啡，相比其他地区每吨要少卖好几千元，粗略估计云南咖啡30年来损失了上百亿，国际份额仅为1.7%。

　　要想形成云南咖啡自身的产业竞争力，除了要把握住云南省委、省政府打造“绿色食品牌”和全省八大高原特色产业的重大契机外，以高品质打响中国咖啡品牌，还要进一步完善咖啡全产业链。

　　深耕咖啡行业20余年的云南金米兰咖啡职业培训学校讲师周志华表示：“某种意义上说，云南咖啡就是中国咖啡。中国既是咖啡生产国更是未来咖啡消费大国，如果每个中国人每天都喝一杯咖啡，那就将改变世界咖啡格局。”随着中国经济的稳步高速发展，中国咖啡消费市场将会迎来全球咖啡巨头群雄逐鹿，其自主技术及知识产权的创建将为中国咖啡市场地位提升起到重要作用。

　　2016年，国务院取消了咖啡师在内的61项职业资格许可和认定。直到2019年，社会化职业技能等级认定开始推行，中国咖啡师职业资格认定转为政府主导、第三方评价机构认定的形式开展。2020年8月开始，云南金米兰取得了云南省首批社会培训评价机构资质，同时也成为全国首家可以颁发国家咖啡师职业证书的机构。

　　云南金米兰咖啡职业培训学校校长周玫介绍，该校隶属创建于1998年的云南金米兰咖啡集团企业，2006年学校周玫、刘为、钱嘉鹰、周冲、周志华等较早进入中国咖啡行业的专家和实际工作者，受劳动和社会保障部邀请参与了《国家咖啡师职业标准》的编写和审定。该校成为国内首家完全按《国家咖啡师职业标准》教学建立的咖啡职业培训学校，所有师资均取得云南省咖啡师职业《考评员》资质，职业评价《督导员》和国家高级考评员资格。

　　周玫介绍，自2016年取消咖啡师资格认证后，未经中国政府监管部门批准的各类繁多的所谓国际认证蜂拥而至，以资本逐利为导向进行咖啡培训和证书认证活动，阻碍了有中国特色的咖啡文化和国家职业建设推广的健康发展。

　　我们要做的，就是让中国咖啡从业者学习咖啡历史、中国咖啡历史、中国人饮食习惯等，掌握浑厚的咖啡功底，让咖啡优雅于大众之手，形成具有中国魅力的咖啡文化。就要在人社部所建立推行并赋予劳动者诸多社会福利的的国家体系证书基础上，培养中国体系的高质职业咖啡师，助力中国咖啡职业制度建设！

　　咖啡师职业技能等级证书在积分落户、个税起征点、政府购买成果、津贴、养老方面，根据各省市具体政策，可以享受不同政策福利。目前，云南金米兰毕业生已遍布美、英、法、德等11个国家和地区。返回搜狐，查看更多