瑞幸自去年传出退市消息至今，依然活蹦乱跳，不仅如此，还于本月官宣盈利了，这对于快消品牌来说，确实不多见。而对于瑞幸所在的咖啡赛道，最近也是资本集中加码的赛道，比如字节、腾讯等纷纷投资了多家咖啡品牌，那么卖咖啡真的是一门好生意吗？对于80后人群来说，开始喝咖啡可能还是上大学的时候，也就是最近10年的事儿，而作为被资本誉为万亿级咖啡消费市场的中国来说，咖啡正逐渐被上班族接受，从瑞幸的用户基数可见一斑。而且虽然星巴克等高中高端咖啡品牌入驻中国已久，但中低端市场潜力依然巨大，类似于近期频频上头条的蜜雪冰城一样，当市场上都是动辄几十元一杯的奶茶之后，10元以下的奶茶反而有了更大的市场空间，这也让资本们看到了更大的市场前景。