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不能如此一概而论的评价是否赚钱。你要知道事在人为,我认为赚不赚钱的不在开咖啡馆本身而在开它的人。你如何去操作这家店,如何去运行这家店。从定位,选址开始到产品的设计,营销的规划,区别很容易拉开。同样一件事,有的人做就能成功有的人做就会失败。
据我这么多年对咖啡的研究,这样的店是最吃店面位置的,周围一定要有足够多的廉价咖啡需求,比如写字楼,高科技园区。一定是廉价咖啡需求。在主攻外卖的跑量市场,很清楚,就是拼价格,拼性价比。别跟我扯豆子机器品质,这个市场只有便宜才有生机。别老去看那些高逼格的网红窗口店,人家拼的是资本和营销,当然如果你也有这个实力的话你也可以。
当然这只是一方面,要开好一家店需要你做很多功课,成不成功其实看你自己。最后祝你好运。