长久以来咖啡作为世界三大饮料之一，风靡世界。但是在中国，则呈现出不一样的状态：有人视咖啡如生命必须，有人视咖啡如生活调剂，更有人从未尝试，或者喝过一次就直接放弃。但是，相信不管你对咖啡的态度如何，对这种饮料都不会陌生。

　　咖啡最为人所广泛熟知的功能就是提神了，但其实，除了提神功能，咖啡可以使人保持年轻。咖啡当中含有大量的抗氧化剂，有助于人们降低患帕金森症、糖尿病和心脏病的风险。

　　此外，咖啡中含有维他命。在一杯咖啡中：维他命B2占到了每日推荐摄入量的1%，维他命B5占到了每日推荐摄入量的6%，锰和钾的推荐量的3%。这是一种健康饮料。

　　喝咖啡可以提高你的运动水准。喝咖啡（或者）可以使你在之后的运动中表现得更好。

　　而恐怕最令人心动的好处就是，喝咖啡可以令人瘦下来了。 咖啡中的会令人提升自己的基础代谢。研究发现，这种提高十分可观，可能高达11%！

　　要知道和中国人平时喝茶的习惯一样，咖啡在国外是一种日常的饮料，被当成生活必需品持续高频消费。

　　但为什么在中国却没有得到普及呢？一方面因为我们目前喝咖啡并不方便，它没有深入我们的生活、工作、学习的圈子和场景中来。星巴克提出“第三空间”，让咖啡成为在特定场景下的饮品，而非日常饮品。

　　事实上，根据2017年世界各国人均收入[3]，我们以购买一杯28元人民币的咖啡为例，计算出了各国需要为买一杯咖啡付出的工作时长。

　　从表格当中，不难发现，以中国咖啡价格为维度，计算下来的各国付出时长中“咖啡发达国家”的成本代价普遍偏小。以卢森堡为例，喝一杯咖啡的时间，足以赚取到一杯咖啡。而反观中国，喝一杯咖啡的时间，则需要12倍的工作时长才能赚取回来。

　　如此高昂的成本，这也恐怕不难解释，为什么咖啡目前在中国尚未形成类似“咖啡发达国家”的普及了。

　　此外，不同城市对于喝咖啡所承受的压力也不一致。根据国家统计局公布的2017年各省居民人均平均收入[4]，我们计算出了部分省份居民为了一杯咖啡分别要付出的工作时长：

　　其中，北京平均需要为一杯咖啡付出59分钟左右的工作时长，而辽宁则需要付出超过北京一倍的工作时长，才可以赚取到一杯咖啡。

　　事实上，哪怕在同一城市，不同岗位对于喝一杯咖啡能感受到不同经济压力。我们以2017年北京行业平均工资[5]为例，计算了不同职业的人需要为一杯咖啡的付出。

　　北京的医生需要付出半个小时不到的工作时间支付一杯咖啡的费用，而公司的行政却需要用医生工作时长的两倍多，赚得一杯咖啡。当然，更不要提收入更低的行业了。

　　上述表格当中，全部数据均以星巴克28元中杯（12oz）拿铁的单价为例，进行计算。但是随着新零售咖啡形式的出现，降低了现有咖啡的价格。

　　以下，我们以16oz拿铁为例，在结合促销优惠的价格基础上，对市面上多家连锁咖啡馆进行了横向对比。

　　凭借优惠后12元一杯的咖啡价格，以luckin coffee为代表的新零售咖啡，客观上将互联网的竞争带到了咖啡这个传统行业。5月8号，luckin coffee宣布结束试营业，全面正式开业，新零售咖啡对传统咖啡的冲击也许又将迎来一个高潮。

　　luckin coffee之所以可以这么便宜，与其依托自有APP、结合现代物流技术，降低了“门店”这一传统咖啡馆重要支出，有很大关系。

　　luckin coffee奉行“无限场景”的品牌战略，认为现代人的社交需求集中在移动互联网上（比如微信），社交变得更加网络化、场景化。和星巴克重金租赁黄金地段不同，luckin coffee相信，场景本身就是需求、就是流量。不再需要人去找咖啡，而是让咖啡找人。

　　luckin coffee通过不断出现的各类场景中，降低获客成本，反哺消费品质。

　　当前luckin coffee存在有四种类型门店，分别是悠享店、快取店、外卖厨房店及在城市核心地段打造旗舰店（包括突出文化内涵、热门IP、大型品牌跨界合作等元素的主题店）。门店规模上大小结合，深入用户的生活半径，在覆盖城市内建立起多场景下的门店网络，快速形成规模化布局，以流量摊低成本，让咖啡价格回归到咖啡贩卖本身。

　　品质上，在luckin coffee主打：100%优选上等阿拉比卡豆、wbc世界冠军精心拼配、新鲜烘焙、新鲜现磨，并且采用瑞士进口的顶级全自动咖啡机瑞士雪莱和弗兰克制作。

　　和中国平均60分钟的工作时长换取一杯28元咖啡形成鲜明鲜明对比的是：作为luckin coffee的新用户，如果一个月薪8000的白领为自己和同组的10个小伙伴代买拿铁咖啡，核算下来，平均每个人只需要为此工作14分钟。

　　当你可以仅需要花费14分钟就可以赚取到一杯高品质咖啡的时候？你愿不愿试一下？

　　[2] 《教育部2017年公布的中国教师社平均工资为7.75万元》半岛网