日本的研究者花了5年时间，追踪492位无脂肪肝的男性发现，一天喝2.5杯以上咖啡的人，最后患上与肥胖有关脂肪肝的比例较低。咖啡中含有大量咖啡鞣酸，这种成分能改善消化器官的技能作用，不仅能护肝还能减脂。

　　完全不加糖和奶的浓缩咖啡、美式咖啡是消水肿利器，早晨起床如果发现自己的脸或是双眼浮肿，可以选择这两种咖啡。当然由于含量相对比较高，建议饮用前先吃点东西，不要空腹喝，容易对胃部造成损伤，还有可能产生“咖啡醉”，头晕恶心。

　　黑胡椒能够促进血液循环，提高代谢率，促进脂肪燃烧，而少量的黑胡椒还能提升咖啡的香味。

　　肉桂能够重振活力、刺激生理循环，甚至能起到控制血糖的作用。想要控制血糖又减肥的人，可以在咖啡中洒半小勺肉桂粉替代糖，独特的风味一开始可能会有些习惯，但是习惯以后一定会爱上。不过这种搭配孕妇尽量不要饮用。

　　如果实在受不了黑咖啡的苦味，也不要加糖或是奶精，这两样可是减肥的大敌！其实无糖豆浆是不错的咖啡伴侣，醇厚的豆浆可以中和黑咖啡苦涩的口感，而无糖豆浆本身也是低热量，美容的健康饮料！