经过多年发展，咖啡已逐渐成为了国民重要的饮品。且随着社会节奏的不断加快，大批消费者因为工作强度大、加班较多、休息时间较晚等因素，对咖啡的依赖性明显增强，咖啡已经成为他们的刚需、日常消费品。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021中国45.7%咖啡爱好者喜好中度烘焙，风味适中的咖啡豆，21.4%的消费者则喜欢浅度烘焙，果酸味较浓的咖啡豆。此外20%咖啡爱好者喜欢深度烘焙，苦味较浓的咖啡豆，另外12.9%的人则表示无所谓。

　　眼下，咖啡正处于风口之中。数据显示，2020年至今年7月，咖啡领域已有近50起融资发生。从投资金额来看，仅今年前7个月，资本融资金额已经超过63亿，远超2020年全年数额。目前中国咖啡产业市场规模呈增长趋势，预计2025年咖啡行业市场规模将达10000亿元。

　　原标题：咖啡行业数据分析：2021中国45.7%咖啡爱好者喜好中度烘焙，风味适中的咖啡豆

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